Salată de linte cu salam crocant

Image List 2

Ingrediente:

  • 250 g linte verde
  • 100 g salam regal ELIT
  • 1 morcov
  • 1 ceapă roșie
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 1 lingură de oțet de vin roșu
  • 1 lingură de ulei
  • 2 lingurițe de muștar
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

Fierbe lintea în două ape, prima dată până ce apa dă în clocot. Schimbă apa și fierbe pentru a doua oară, pentru 25 de minute, împreună cu rondelele de morcov, cățeii întregi de usturoi și un praf de sare. 

Între timp, prăjește în puțin ulei feliile de salam, până ce devin crocante, taie ceapa roșie julien, toacă pătrunjelul și pregătește dressingul format din oțet și muștar omogenizate bine. 

După ce lintea s-a fiert, scurge apa și limpezește cu apă rece. Într-un castron mare, adaugă peste linte toate ingredientele, amestecă salata și presară la final pătrunjel, sare și piper. 

Poftă bună!

Descoperă și alte rețete