Mod de preparare:
Curăță dovleacul și taie-l în cuburi, curăță ceapa și tai-o cubulețe, apoi pune-o la călit în unt și ulei de măsline. Adaugă cei doi căței de usturoi întregi, pentru aromă, scoate-i după ce s-au călit, înainte de a încorpora și dovleacul, apoi acoperă totul cu supa de pui.
După ce dovleacul s-a fiert, pune supa în blender, împreună cu nucșoara, sarea și piperul și mixează până devine o cremă portocalie îmbietoare. Las-o să se răcească puțin, cât timp tragi la tigaie baconul tăiat cubulețe, până devine crocant.
Pune supa în boluri, apoi orneaz-o cu bacon și parmezan ras. Poate fi savurată ca atare sau alături de pâine prăjită. Un adevărat răsfăț pentru simțuri!
